Σχετικά με το αγρόκτημα

Τα οφέλη και η βλάβη του μελιού μελιού

Αν αγοράσουμε μέλι στην αγορά στις αρχές του φθινοπώρου ή στο καυτό καλοκαίρι του Αυγούστου μετά από έναν όχι λιγότερο ζεστό Ιούλιο, τότε είμαστε πολύ πιθανό να ασχολούμαστε με το πεσμένο μέλι σε ένα λουλουδάτο μείγμα. Αν και το φαγόπυρο και το ηλιέλαιο ανθίζουν αργά, αλλά το προϊόν αυτών των φυτών μελιού διακρίνεται εύκολα από τη μυρωδιά, το χρώμα και τη γεύση. Το μέλι με μέλι έχει τα δικά του χαρακτηριστικά.

Σε αυτό το άρθρο θα αναλύσουμε τι είναι μέλι με μέλι, ας μιλήσουμε για την ζωική και φυτική προέλευσή του.

Μέλι μελιού: τι είναι;

Το μέλι με μέλι έχει πολλά χρώματα και αποχρώσεις. Εξαρτάται από τον τύπο των φυτών και των εντόμων από τα οποία γίνεται το μαξιλάρι, τις καιρικές και κλιματικές συνθήκες. Μπορεί να είναι κεχριμπαρένιο ή σκούρο πρασινωπό χρώμα εάν η πηγή του μαξιλαριού είναι δέντρο βελόνες.
Αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις έχει ένα σκούρο καφέ ή μαύρο χρώμα.

Αυτό είναι το πρώτο σημάδι στο οποίο διακρίνεται κατά την αγορά. Με τη δομή και τη συνοχή του, το μέλι αυτό είναι παρόμοιο με το πίσσα. Είναι ιξώδες, τεντωμένο.

Όσο περισσότερες ακαθαρσίες από μέλι λουλουδιών σε αυτό, τόσο πιο υγρό είναι. Αν το μελιτώδες μέλι λαμβάνεται από κωνοφόρα δέντρα, είναι γλυκό.

Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, η γλυκύτητα του λίγο αισθητή, αλλά υπάρχει μια πικρία πικρία. Μερικές φορές η γεύση του είναι δυσάρεστη και απωθητική.

Διαφέρει στην αυξημένη υγροσκοπικότητα, επομένως ξαφνικά ρέει. Για μακροχρόνια αποθήκευση, δεν είναι κατάλληλο. Η κρυστάλλωση λαμβάνει χώρα αργά, μερικές φορές δεν υπάρχει ή εμφανίζεται ιλύς του υγρού κλάσματος.

Κατά τη διάρκεια των ημερών της τσαρικής Ρωσίας, τους απαγορεύθηκε να κάνουν εμπόριο επειδή θεωρούνταν ότι αυτό ήταν προϊόν χαμηλής ποιότητας και ποιότητας. Η φράση "bezrybe και καρκίνος - ψάρια" - πρόκειται για μέλι μέλι. Αλλά αφορά την επιλογή της μέλισσας. Εάν έχει ακόμη και να επιλέξει, θα δώσει προτίμηση στο λουλούδι νέκταρ.

Στη Δυτική Ευρώπη, το μελινό μέλι αποτιμάται περισσότερο από λουλουδάτο λόγω των ωφέλιμων ιδιοτήτων του. Προτιμούμε παραδοσιακά, όπως οι μέλισσες, μια ανθισμένη εμφάνιση.

Φυσικό μέλι με μέλι

Συστατικά: βιταμίνες και μέταλλα

Η σύνθεση του μελιού μέλι είναι διαφορετική. Εξαρτάται από το κάτω μέρος, από το οποίο η μέλισσα παίρνει δωροδοκία. Για παράδειγμα, το μέλι που συλλέγεται από μια βελόνα πεύκου είναι 5-6 φορές χαμηλότερο στον φώσφορο απ 'ότι από τα φύλλα μελιτώματος.

Το ίδιο ισχύει για την περιεκτικότητα σε κάλιο. Σε αυτό υπάρχουν φυτοντοκτόνα, τα οποία είναι φυσικά αντιβιοτικά. Υπάρχουν επίσης πολλά μεταλλικά άλατα (σίδηρος, κοβάλτιο, φώσφορος, μαγγάνιο). Σύμφωνα με αυτούς τους δείκτες, αυτή η ποικιλία ξεπερνά το λουλουδάτο, επομένως είναι πολύτιμη για τον άνθρωπο.

Υπάρχουν πολλοί πολυσακχαρίτες στο μέλι κηρήθρας.. Επιπλέον, περιέχει φρουκτόζη, σακχαρόζη, γλυκόζη και άλλα σάκχαρα. Υπάρχουν πολλά ελεύθερα αμινοξέα. Υπάρχουν 3-4 φορές περισσότερη πρωτεΐνη σε αυτό το μέλι από ό, τι στο λουλούδι. 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχει 324 θερμίδες. Αυτό είναι ένα υψηλό ποσοστό.

Μεγάλος αριθμός ορυκτών καθιστά το μελιτώδες μέλι ακατάλληλο για τις μέλισσες ως χειμερινό αποθεματικό, διαφορετικά οι μέλισσες πεθαίνουν. Οι ενώσεις αζώτου εμποδίζουν επίσης αυτό. Για έναν άνθρωπο, είναι αβλαβής.

Ωφέλεια και βλάβη

Παρέχει πολύτιμα οφέλη στο σώμα. Διαφέρει στις αντισηπτικές και βακτηριοκτόνες ιδιότητες, είναι ένα εξαιρετικό αντικαταθλιπτικό. Επαναφέρει τη δύναμη αυξάνει τον συνολικό τόνο του σώματος.

Είναι χρήσιμο να παίρνετε ένα εξασθενημένο σώμα, ειδικά τα παιδιά μετά από μια ασθένεια ή να αυξήσετε την ασυλία. Χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή και εναλλακτική ιατρική, στην κοσμετολογία.

Δεν είναι σκόπιμο να χρησιμοποιείτε τη πουτίγκα μελιού στο μαγείρεμα, καθώς η επεξεργασία με υψηλές θερμοκρασίες επηρεάζει δυσμενώς τις ωφέλιμες ιδιότητές της.

Η δομή καταστρέφεται, στρωματοποιεί, χάνει το χρώμα και την ελκυστικότητά της.. Η γεύση επίσης αλλάζει προς την κατεύθυνση της αυξανόμενης πικρίας.

Πώς να διακρίνετε το φυσικό μέλι

Αντενδείξεις για χρήση

Λόγω του θερμιδικού του περιεχομένου και μιας μεγάλης ποσότητας ορυκτών, λαμβάνεται με μέτρο. Οι πάσχοντες από αλλεργίες δεν συνιστώνται να παίρνουν αυτή την ποικιλία, καθώς μπορεί να βλάψουν το σώμα. Το ίδιο ισχύει και για τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη.

Η ημερήσια κατανάλωση περιορίζεται σε τρεις φορές την ημέρα για μία κουταλιά της σούπας. Δηλαδή, η δόση για έναν ενήλικα είναι 110-130 γραμμάρια.

Σχετικά με το φυτό μελιού

Σε πολύ ξηρές περιόδους, οι μέλισσες λαμβάνουν μια σταγόνα για δωροδοκία. Είναι φυτικής και ζωικής προέλευσης. Στην πρώτη περίπτωση, είναι ένα γλυκό διαυγές υγρό, το οποίο εκκρίνεται από φυτά (φύλλα και βλαστοί).
Κάποιοι το αποκαλούν "μέλι". Εάν έχετε δει σταγονίδια ενός άχρωμου υγρού στα φύλλα των δέντρων τις πρωινές ώρες, τότε αυτό δεν είναι δροσιά, αλλά πτώση λαχανικών. Είναι επίσης ζωικής προέλευσης. Πρόκειται για απόβλητα των εντόμων που τρέφονται με φυτικά προϊόντα, για παράδειγμα φυτικές ψείρες.

Αλλά μια μέλισσα, ακόμη και αν δεν υπάρχουν φυτά μελιού, θα αρνηθεί να πάρει ένα μαξιλάρι αν η σύνθεσή του δεν υπερβαίνει το 4% της σακχαρόζης και υπάρχει έλλειψη αρωματικών ουσιών.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν τα παρακάτω άρθρα σχετικά με το θέμα του μελιού:

  • Πώς να κάνετε αλοιφή από την πρόπολη στο σπίτι.
  • Οι θεραπευτικές ιδιότητες του βασιλικού πολτού.
  • Η χρήση του γάλακτος drone για ιατρικούς σκοπούς.
  • Όλα για τη χρήση του δηλητηρίου μέλισσας στη φαρμακολογία και την κοσμετολογία.

Συνθήκες αποθήκευσης

Το μέλι μελιού αποθηκεύεται άσχημα. Αυτό οφείλεται στη χημική του σύνθεση και στην αυξημένη υγροσκοπικότητα. Επομένως, δεν μιλάμε για μακροπρόθεσμη αποθήκευση.

Αν αποφασίσετε να τα αποθηκεύσετε για μελλοντική χρήση, οι απαιτήσεις για τις συνθήκες αποθήκευσης είναι κοινές σε όλες τις ποικιλίες. Το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσετε τη θερμοκρασία και η υγρασία ήταν εντός του κανονικού εύρους τιμών. Επιπλέον, είναι ανεπιθύμητο να χτυπήσει το μέλι σε άμεσο ηλιακό φως.

Για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση, η θερμοκρασία ρυθμίζεται περίπου στους 15 βαθμούς Κελσίου. Για μακροχρόνια αποθήκευση - περίπου 7 μοίρες με συν. Η υγρασία του αέρα διατηρείται στο 60%. Χρησιμοποιούμε γυάλινα δοχεία. Κατ 'εξαίρεση - πλαστικό.

Φυσικό χτένα μέλι με μέλι

Φαρμακευτικές ιδιότητες

Μέλι μέλι χρησιμοποιείται στην ιατρική μετά από χειρουργική επέμβαση για την αποκατάσταση ενός αποδυναμωμένου σώματος.

Θα βοηθήσει τα άτομα που πάσχουν από αναιμία καλύτερα από τα λουλούδια.

Με την απώλεια αίματος για την αποκατάσταση, θα είναι επίσης εξαιρετική εξυπηρέτηση. Για όσους πάσχουν από αρθρώσεις ή πάσχουν από εντερική λήθαργος, συνιστάται αυτός ο τύπος μέλι. Αυτός θα βοηθήσει καλύτερα από τον άλλο.

Το μελιτώδες μέλι σε όλες τις αισθήσεις είναι μια συγκεκριμένη ποικιλία. Μαζί με τα μειονεκτήματα (κακώς αποθηκευμένο, δεν έχει ευχάριστο άρωμα και λεπτή γεύση), έχει θεραπευτικές ιδιότητες λόγω των ορυκτών ουσιών, των φυτοντοκτόνων και των πολυσακχαριτών στη σύνθεση.