Σχετικά με το αγρόκτημα

Τι είναι ο κονδύλος πατάτας

Όταν οι παραγωγοί πατάτας μιλάνε για σπόρους, εννοούν έναν κόνδυλο, ένα φυτικό σπόρο και όχι βοτανικό. Ο κονδύλος πατάτας είναι τροποποιημένο στέλεχος με περιεκτικότητα σε νερό 70-75% και το υπόλοιπο 25-30% ξηράς ουσίας. Έχει μπουμπούκια, από τα οποία αρχίζει η νέα ανάπτυξη.

Τι είναι ο κονδύλος πατάτας

Tuber - μέρος ενός φυτού που παίζει σε ετήσια καλλιεργητική περίοδο. Ως αποθήκευση της ενέργειας και των θρεπτικών συστατικών, χρησιμεύει στην αποκατάσταση της ανάπτυξης κατά την επόμενη καλλιεργητική περίοδο και ως μέσο ασεξουαλικής αναπαραγωγής.

Οι γεμισμένες πατάτες χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια νέων θάμνων

Αυστηρά μιλώντας, αυτή είναι η άκρη του υπόγειου στελέχους, που ονομάζεται ριζότο, που διογκώνεται με θρεπτικά συστατικά.

Το φυτό χρησιμοποιεί αποθηκευμένη ενέργεια για να στηρίξει νέους βλαστούς, εξασφαλίζοντας έτσι την επιβίωση του είδους. Βοηθά το φυτό να κερδίσει έδαφος στο έδαφος, όπως κάνουν οι ρίζες.

Κούβα διαφορετικά από πολλούς λαμπτήρες και σκουλήκια από το γεγονός ότι δεν υπάρχει κέλυφος - μια προστατευτική επίστρωση που αποτρέπει την υπερβολική απώλεια υγρασίας. Επίσης, δεν έχει βασική πλάκα από την οποία αναπτύσσονται οι ρίζες.

Ορισμός του κονδύλου

Οι πατάτες είναι ένας βλαστός κονδύλος με τμήματα ενός κανονικού στελέχους (συμπεριλαμβανομένων των κόμβων που ονομάζονται μπουμπούκια ή μάτια) και ένα internode. Σύμφωνα με τη δομή, κάθε κόμβος έχει ένα ίχνος φύλλων, είναι σε θέση να βλαστήσει και να εξελιχθεί σε ένα νέο στέλεχος.

Το φυτό αναπτύσσεται από ολόκληρες και τεμαχισμένες πατάτες και ο αριθμός των στελεχών που λαμβάνονται από το φυτεμένο δείγμα, εξαρτάται από τον αριθμό των οφθαλμών και την φυσιολογική ηλικία του.

Δεν είναι δυνατόν να αναπτυχθούν όλες οι ποικιλίες της καλλιέργειας από κομμένα δείγματα.

Οι νεφροί είναι διατεταγμένοι σε μια σπείρα, ξεκινώντας από το άκρο απέναντι από το σημείο προσάρτησης στο έδρανο. Το τερματικό μπουμπούκι εμφανίζεται στο πιο απομακρυσμένο σημείο από την προσάρτηση του πιόνου, που δείχνει κορυφαία κυριαρχία, σαν κανονικό στέλεχος.

Μέσα στον κόνδυλο γεμίζει με άμυλο αποθηκευμένο σε ένα διευρυμένο παρεγχύσιμο, όπως τα κύτταρα. Το εσωτερικό τμήμα έχει κυτταρική δομή χαρακτηριστική για κάθε στέλεχος (πυρήνα, αγγειακές ζώνες και φλοιό).

Πώς να φτιάξετε έναν κόνδυλο

Στέλεχος βλαστών που σχηματίζεται από παχύρρευστα ριζώματα (υπόγειους μίσχους) ή οι κουτάνοι που αναπτύσσονται από τους κάτω ιγμούς των στελεχών στο στέλεχος και βλασταίνουν στο έδαφος.

Το Stolon επεκτείνεται για μεγάλες μέρες με υψηλά επίπεδα auxins που εμποδίζουν την ανάπτυξη των ριζών του stolon. Πριν αρχίσει ένας νέος σχηματισμός πατάτας, ο stolon πρέπει να είναι μιας ορισμένης ηλικίας.

Τα φύλλα, καθώς αυξάνεται το φυτό, παράγουν άμυλο, το οποίο μεταφέρεται στα άκρα των υπόγειων στελεχών (stolons). Πυκνοποιούνται, σχηματίζοντας αρκετούς κονδύλους που βρίσκονται πιο κοντά στην επιφάνεια του εδάφους.

Η διόγκωσή τους συμβαίνει όταν το εργοστάσιο αρχίζει να επενδύει στα περισσότερα τους πόρους. Ο σχηματισμός των τεύτλων ολοκληρώνεται όταν η θερμοκρασία του εδάφους φτάνει τους 27 ° C. Οι πατάτες θεωρούνται ότι είναι η κουλτούρα της ψυχρής περιόδου.

Στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, το εναέριο τμήμα του φυτού πεθαίνει στο επίπεδο του εδάφους, και οι νέοι κόνδυλοι διαχωρίζονται από τους βοσκούς. Ο αριθμός των ώριμων δειγμάτων εξαρτάται από το έδαφος (την παρουσία θρεπτικών συστατικών σε αυτό), το επίπεδο της υγρασίας. Μπορούν να διαφέρουν σε μέγεθος, σχήμα.

Παράσιτα και ασθένειες

Καθυστερημένη μάστιγα

Παραμένει ένα σοβαρό πρόβλημα για τις πατάτες. Η ασθένεια που προκαλείται από το mycelium phytophthora, το Phytophthora infestans, εξαπλώνεται ταχέως στα φύλλα και τις πατάτες. Σε εύκρατες περιοχές, το έδαφος ή τα φυτικά υπολείμματα φιλοξενούν τον παθογόνο παράγοντα μεταξύ των εποχών.

Επιζεί σε μολυσμένα δείγματα παραμένουν στο έδαφος από την περασμένη σεζόν. Τα τεμάχια σπόρων μπορούν επίσης να μολυνθούν και να περιέχουν το παθογόνο. Όταν εμφανίζονται νέοι βλαστοί από μολυσμένους σπόρους, ο μύκητας μολύνει και στη συνέχεια αυξάνει την ανάπτυξη.

Καθυστερημένη μάστιγα

Σποράγγια

Μικροσκοπικά, ασεξουαλικά σπόρια που παράγει το παθογόνο. Υπό ευνοϊκές περιβαλλοντικές συνθήκες, εξαπλώνονται μέσω του αέρα ή του νερού. Προσγειώνονται στο φύλλωμα και σε χαμηλές θερμοκρασίες και επαρκή υγρασία σχηματίζουν και απελευθερώνουν zoospores που μεταναστεύουν στην επιφάνεια των υγρών φύλλων.

Κάθε zoospore βλάπτει τελικά στις υποδεικνυόμενες συνθήκες και στέλνει το σπέρμα βλαστών στον ιστό των φύλλων. Διαπερνώντας την επιδερμίδα σε αρκετές περιοχές, προκαλεί μικρές καφέ κηλίδες. Αναπτύσσονται γρήγορα σε μεγάλη σήψη.

Κοινή ψώρα

Μόλυνση πατάτας με φυτοπαθογόνο ψώρα Streptomyces. Σημάδια λοίμωξης εμφανίζονται στην επιφάνεια με σχηματισμούς φελλού καφέ χρώμα ακανόνιστου σχήματος σε διάμετρο έως και αρκετά χιλιοστά.

Η ασθένεια δεν επηρεάζει την απόδοση, αν και μειώνει την ποιότητά της. Οι μολυσμένες πατάτες είναι εδώδιμες, η ποιότητα και η γεύση της σάρκας είναι ίδιες με αυτές των υγιών δειγμάτων. Ο λόγος για την κοινή ψώρα είναι η έλλειψη νερού κατά την καλλιέργεια του φυτού.

Κοινή ψώρα

Ασημένιο κραγιόν

Προκαλείται από το παθογόνο Helminthosporium solani. Τα ανοιχτό καφέ κηλίδες που εμφανίζονται στον κόνδυλο μεταβάλλουν τη διαπερατότητα του δέρματος, γεγονός που οδηγεί σε συρρίκνωση και απώλεια νερού. Ιδανικές συνθήκες για τη διάδοση της νόσου - υψηλή θερμοκρασία και υψηλή υγρασία.

Ασημένιο κραγιόν

Σκονισμένη σκόνη

Προκαλείται από το ψευδομάρτυρο της Spongospora subterranea f. sp. Τα σημάδια περιλαμβάνουν ελαφρά βλάβη. (λευκές αναπτύξεις) πρώιμη ασθένειαπροχωρώντας στο φως φλύκταινες (με τη μορφή κονδυλωμάτων) στην επιφάνεια των κονδύλων.

Με την ωρίμανση, γίνονται εμφανείς, ρωγμές, που σχηματίζουν έλκη γεμάτα με καφέ σκόνη μάζα.

Σκονισμένη σκόνη

Ομοσπόρωση ή φυματίωση

Ο αιτιολογικός παράγοντας είναι ο μύκητας Ascomyceteum, το Polyscytalum pustulans, το οποίο επηρεάζει τα μάτια στους κονδύλους σπόρων.

Oosporosis

Παράσιτα

Έντομαπου μεταδίδουν ασθένειες πατάτας και καταστρεπτική μονάδα:

  • Κολοκυθάκι γεωμήλων?
  • σκώρος πατάτας (φθοριμίδιο);
  • μεγάλη αφίδα?
  • νηματώδη
Ένα μεγάλο πρόβλημα για τις πατάτες είναι οι γυμνοσάλιαγκες. Στη διαδικασία ανάπτυξης, ρίχνουν στους κονδύλους, κάνοντας σήραγγες, ενώ η περιβάλλουσα σάρκα αποκτά καφέ χρώμα και οι φυτευμένες πατάτες είναι σχεδόν εντελώς μη βρώσιμες.

Δομή πατάτας

Πατάτες - ένα ποώδες πολυετές φυτό, ανάλογα με την ποικιλία που αυξάνεται στα 100 εκατοστά. Τα φύλλα πεθαίνουν μετά την άνθηση, την καρποφορία και τον σχηματισμό κονδύλων. Τα λουλούδια είναι λευκά, ροζ ή μοβ με κίτρινες στήμονες (το δέρμα των κονδύλων εξαρτάται από το χρώμα του λουλουδιού).

Πολιτισμός κυρίως διασταυρωμένα με έντομααλλά και αυτο-γονιμοποιημένο. Το σήμα για το σχηματισμό κονδύλων, κατά κανόνα, είναι μείωση της διάρκειας της ημέρας, αλλά σε εμπορικές ποικιλίες η τάση αυτή ελαχιστοποιείται.

Οι πατάτες περιλαμβάνουν:

  • το έδαφος του φυτού (ή κορυφές): ένας θάμνος διακλάδωσης που αποτελείται από πολλούς μίσχους (από 4 έως 8).
  • τα φύλλα σκούρο πράσινο διαλείπουσα-ασύγκριτο-pinot-ανατομή, διευθετημένη σπειροειδώς πάνω στο στέλεχος. Κάθε φύλλο αντιπροσωπεύεται από το midrib (άξονας), ζεύγη πλευρικών αντίθετων λοβών, μεταξύ των οποίων υπάρχουν lobules και με τη σειρά τους μεταξύ τους - dochki (ο αριθμός εξαρτάται από την ηλικία του φύλλου).
  • λουλούδια αμφιφυλόφιλος και έχουν τα κύρια μέρη: calyx, nimbus, αρσενικό στοιχείο (staminate) και θηλυκό στοιχείο?
  • stolonsσχηματίζοντας τις τυχαίες ρίζες στους κόμβους, και νέα φυτά από τους μπουμπούκια.

Ποιοι είναι οι καρποί της πατάτας

Όταν ξεθωριάσει, το φυτό παράγει μικρά πράσινα φρούτα που μοιάζουν με πράσινες ντομάτες κεράσι. Φυτά που αναπτύσσονται από κονδύλους είναι κλώνοι των γονέων.

Νέες ποικιλίες καλλιεργούνται από σπόρους, οι οποίοι στη συνέχεια διαδίδονται με βλάστηση. Γόνιμα φρούτα περιέχουν περισσότερους από 200 σπόρους γεωμήλων σε τετραπλοειδείς ποικιλίες.

Οι ρίζες, τα ριζώματα, οι κόνδυλοι, οι ρίζες των κονδύλων ανήκουν στο ριζικό σύστημαδεν πρέπει να συγχέονται με τους καρπούς. Στη βοτανική, οι αληθινές ρίζες (ρίζες και ρίζες κόνδυλοι) διακρίνονται από μη ρίζες (κονδύλους, ριζώματα).

Ρίζα λαχανικώντο φυτικό όργανο αυξήθηκε για να αποθηκεύσει ενέργεια με τη μορφή υδατανθράκων.

που σχετίζεται με το ριζικό σύστημα (όπως υποδεικνύεται από το πρώτο μέρος του ονόματος),

όχι φρούτο (το δεύτερο μέρος του ονόματος είναι λανθασμένο από βιολογική άποψη)

Rhizomeτροποποιημένο υπόγειο στέλεχος του φυτού με τυχαίες ρίζες, στοιχειώδη φύλλα και μασχαλιαία μπουμπούκια
Κούβασύντομη βολή, τροποποιημένη για αποθήκευση ενέργειας (υδατάνθρακες) ή νερού
Ρίζα κονδύλωνπάχυνση των ριζών (κύριο ή παρελκόμενο) ως αποτέλεσμα της εναπόθεσης θρεπτικών συστατικών για το απόθεμα
Δομή πατάτας

Το Stolon είναι παρόμοιο με το ρίζωμα, αλλά, αντίθετα, είναι ο κύριος στέλεχος του φυτού. Οι βλαστοί από το έμβλημα αναπτύσσονται από το υπάρχον στέλεχος, έχουν μακρά εσωτερικά σώματα και τελικά σχηματίζουν νέους βλαστούς.

Βιολογικά χαρακτηριστικά του πολιτισμού

Από τη φύτευση έως την ωρίμανση, η περίοδος κυμαίνεται από 80 έως 150 ημέρες, ανάλογα με τις ποικιλίες. Ο κύκλος ζωής των πατατών χαρακτηρίζεται από την έναρξη και την ανάπτυξη, ακολουθούμενη από μια περίοδο ανάπαυσης, τέλος, τη βλάστηση, οδηγώντας στην επόμενη φυτική γενεά.

Ξεκινήστε τη βλάστηση μετά από μια περίοδο ανάπαυσης συνοδεύεται από αυξημένο κυτταρικό μεταβολισμό. Τα σπορόφυτα εμφανίζονται από τα νεφρά (μάτια).

Επόμενο σχηματίζονται όλοι λαχανικά. Παρουσιάζεται φωτοσύνθεση. Το πρώτο και το δεύτερο στάδιο διαρκούν από 30 έως 70 ημέρες ανάλογα με την ημερομηνία φύτευσης, τη θερμοκρασία του εδάφους και άλλους περιβαλλοντικούς παράγοντες, την φυσιολογική ηλικία των κονδύλων και τα χαρακτηριστικά των συγκεκριμένων ποικιλιών.

Ο σχηματισμός των κονδύλων συμβαίνει περίπου 30 έως 60 ημέρες μετά τη φύτευση σπόρων προς σπορά, από πλευρικούς οφθαλμούς που αναπτύσσονται στη βάση του κύριου στελέχους, οι οποίοι, όταν βρίσκονται υπόγεια, αναπτύσσονται σε πλατόνια λόγω διαγραμματικής ανάπτυξης.

Όταν οι συνθήκες είναι ευνοϊκές για την έναρξη των κονδύλων, διακόπτεται η επιμήκυνση του stolon και τα κύτταρα που ευρίσκονται στον πυρήνα και στον φλοιό της κορυφαίας περιοχής του stolon εκτείνονται πρώτα και κατόπιν διαιρούνται διαμήκως.

Ο συνδυασμός αυτών των διεργασιών οδηγεί σε διόγκωση του υποπικελιού του έμβιου. Αυτή η φάση σχετίζεται με την ανθοφορία (αλλά όχι πάντα).

Στη διαδικασία επέκτασης οι κόνδυλοι συσσωρεύουν υδατάνθρακες (κυρίως άμυλο) και πρωτεΐνες. Μειώνοντας τη συνολική μεταβολική δραστηριότητα, συμπεριφέρονται σαν τα συνηθισμένα δοχεία αποθήκευσης.

Οι κόνδυλοι συλλέγονται από 90 έως 160 ημέρες μετά τη φύτευση, ανάλογα με τις ποικιλίες, την περιοχή παραγωγής και τις συνθήκες εμπορίας. Το άμυλο συνήθως αποτελεί το 20% του νωπού βάρους ενός ώριμου κονδύλου.

Μετά τα αμπέλια πατάτας πεθαίνουν, η φλούδα του κονδύλου πυκνώνει και σκληραίνει (η ζάχαρη μετατρέπεται σε άμυλο), η οποία παρέχει μεγαλύτερη προστασία στους κονδύλους κατά τη συγκομιδή, μεταξύ άλλων εμποδίζοντας την είσοδο παθογόνων μικροοργανισμών σε αυτά.

Αν και η περίοδος ανάπαυσης καθορίζεται από την απουσία ορατής ανάπτυξης, τα αδρανή μεριστάματα παραμένουν μεταβολικά ενεργά, καταστέλλεται μόνο η ταχύτητα πολλών κυτταρικών διεργασιών.

Η πράσινη φλούδα δείχνει την παραγωγή σολανίνης, η οποία είναι επιβλαβής για τον άνθρωπο
Αφού εκτίθεται στο φως, ένας κόνδυλος αρχίζει να παράγει χλωροφύλλη και ιλαμίνη. Η πράσινη φλούδα ή σάρκα σηματοδοτεί αύξηση του επιπέδου της σολαμίνας. Η σπορά βοηθά στην πρόληψη της ακτινοβολίας των αναπτυσσόμενων κονδύλων. Για τον ίδιο λόγο, οι κόνδυλοι πρέπει να αποθηκεύονται σε σκοτεινό μέρος μετά τη συγκομιδή.

Η χημική σύνθεση και η θρεπτική αξία των πατατών

Ο κονδύλος περιέχει κατά μέσο όρο περίπου το 78% του νερού, επομένως μόνο το υπόλοιπο 20% έχει άμεση θρεπτική αξία. Οι υδατάνθρακες (18,4%) είναι τα πιο άφθονα θρεπτικά συστατικά των πατατών, που αντιπροσωπεύονται από άμυλο και μερικούς διαλυτούς υδατάνθρακες δεξτρόζης, ζάχαρης.

Σε νεαρούς κονδύλους, ένα μεγάλο μέρος σακχάρων και λιγότερο άμυλο. Όσο περισσότερο όμως βρίσκεται στο έδαφος, τόσο περισσότερο αυξάνεται η περιεκτικότητα σε άμυλο. Καθώς συμβαίνει βλάστηση, μέρος του αμύλου μετατρέπεται σε διαλυτή γλυκόζη.

Μερικές φορές μπορείτε να ακούσετε ότι οι πατάτες είναι αβλαβείς λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κυτταρίνη. Στην πραγματικότητα, η κριτική αυτή δεν έχει καμία βάση. Η περιεκτικότητα σε κυτταρίνη είναι μικρότερη από 0,5%, όπως σε πολλούς κόκκους και λαχανικά.

Όσο μικρότερος είναι ο κονδύλος, τόσο περισσότερο ζάχαρη σε αυτό

Λίπος ή εκχύλισμα αιθέρα εμφανίζεται σε ασήμαντες ποσότητες, μπορεί σχεδόν να αγνοηθεί όταν συζητάμε για τη θρεπτική αξία, ειδικά επειδή το μεγαλύτερο μέρος του είναι σε μια μη βρώσιμη φλούδα με τη μορφή ενός σώματος που μοιάζει με κερί.

Οι πρωτεΐνες πατάτας χωρίζονται σε τρεις ομάδες: πατατίνη, αναστολείς πρωτεάσης και υψηλού μοριακού βάρους πρωτεΐνες. Η γλυκοπρωτεΐνη πατατίνης αντιπροσωπεύει περίπου το 20% της συνολικής ποσότητας διαλυτής πρωτεΐνης στις πατάτες. Η πατατίνη παρουσιάζει ενζυμική δραστικότητα, παίζει ρόλο στην προστασία από τα παράσιτα και τα παθογόνα.

Οι μη πρωτεϊνικές μορφές αζωτούχων ουσιών στις πατάτες είναι ασπαραγίνη και μια μικρή ποσότητα αμινοξέων. Είναι πιθανό ότι προωθούν την πέψη ή εξυπηρετούν παρόμοιο σκοπό.

Τα πιο σημαντικά μεταλλικά στοιχεία που περιέχονται στις πατάτες είναι οι ενώσεις του καλίου και το φωσφορικό οξύ. Υπάρχουν διάφορα οργανικά οξέα (κιτρικό, τρυγικό και ηλεκτρικό), τα οποία διαφέρουν σε κονδύλους διαφορετικής ηλικίας και σε ορισμένοι λαμβάνουν υπόψη την γεύση των πατατών.

Οι πατάτες είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Β6 και μια καλή πηγή καλίου, χαλκού, βιταμίνης C, μαγγανίου, φωσφόρου, νιασίνης, διαιτητικών ινών. Περιέχει πολλά φυτοθρεπτικά συστατικά με αντιοξειδωτική δράση. Μεταξύ αυτών των σημαντικών ενώσεων που προάγουν την υγεία είναι τα καροτενοειδή, τα φλαβονοειδή και το καφεϊκό οξύ.

Με κάποιους τρόπους, οι πατάτες μπορούν να αντικαταστήσουν το σύμπλεγμα βιταμινών, καθώς περιέχει πολλές θρεπτικές ουσίες
Τα οφέλη του πολιτισμού: Βρετανοί επιστήμονες από το Ινστιτούτο Έρευνας για τα Τρόφιμα έχουν εντοπίσει ενώσεις μείωσης της πίεσης του αίματος στις πατάτες, που ονομάζονται οπτάνθρακες.

Πατάτα εφαρμογή

Στον σύγχρονο κόσμο, πατάτες όχι μόνο για φαγητό, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής οινοπνευματωδών ποτών.

Μεταξύ των εκατοντάδων άλλων τρόπων χρήσης των πατατών:

  • το άμυλο στη βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιείται για την παραγωγή παχυντών, στη βιομηχανία κλωστοϋφαντουργίας - κόλλες και για την παραγωγή χαρτιού και χαρτονιού.
  • διερευνήθηκε για να ληφθεί πολυγαλακτικό οξύ για χρήση στην κατασκευή πλαστικών προϊόντων. το άμυλο χρησιμεύει ως βάση για τη βιοαποικοδομήσιμη συσκευασία.
  • φλούδα πατάτας αναμεμειγμένη με μέλι - λαϊκή θεραπεία για εγκαύματα στην Ινδία. Στα κέντρα εγκαυμάτων, οι χώρες πειραματίζονται με ένα λεπτό εξωτερικό στρώμα κονδύλων για τη θεραπεία εγκαυμάτων.
  • η οποία διερευνάται από επιστήμονες λόγω της κλωνικής της φύσης, διαδοχικού παρεγχύματος ιστού, χαμηλής μεταβολικής δραστηριότητας.
Το άμυλο που λαμβάνεται από την καλλιέργεια έχει διάφορες μεθόδους εφαρμογής σε διάφορους τομείς.

Πολιτιστική ιστορία στην Ευρώπη και τη Ρωσία

Οι Ισπανοί κατακτητές γνώρισαν για πρώτη φορά πατάτες όταν έφθασαν στο Περού το 1532 αναζητώντας χρυσό. Μετά την άφιξη των πατατών στην Ισπανία το 1570, αρκετοί ισπανοί αγρότες άρχισαν να τις αναπτύσσουν σε μικρή κλίμακα, κυρίως ως τρόφιμα για ζώα.

Από την Ισπανία, οι πατάτες εξαπλώθηκαν στην Ιταλία και άλλες ευρωπαϊκές χώρες στα τέλη της δεκαετίας του 1500, αν και αρχικά από τους ανθρώπους που δεν έλαβε θερμή υποδοχή.

Στη Βόρεια Ευρώπη, οι πατάτες καλλιεργήθηκαν σε βοτανικούς κήπους ως εξωτική καινοτομία. Η εισαγωγή πατάτας στη Ρωσία συνδέεται παραδοσιακά με το όνομα του Πέτρου του Μεγάλου.

Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή, η Μεγάλη Αικατερίνη διέταξε τους πολίτες να αρχίσουν να καλλιεργούν τους κονδύλους, αλλά η πλειοψηφία του λαού, υποστηριζόμενη από την Ορθόδοξη Εκκλησία, που ισχυρίστηκε ότι οι πατάτες δεν αναφέρθηκαν στη Βίβλο, αγνόησαν αυτήν την ένδειξη.

Μέχρι το 1850, οι πατάτες δεν καλλιεργούνται ευρέως στη Ρωσία.έως ότου ο Νικόλαος άρχισε να εφαρμόζει τη σειρά της αυτοκράτειρας.

Η Catherine the Second, χάρη στην οποία η πατάτα εξαπλώθηκε σε όλη τη Ρωσία

Πατάτες - ένα σημαντικό μοντέλο του φυτού. Έχει πολλά βιολογικά χαρακτηριστικά που το καθιστούν ελκυστικό μοντέλο για μελέτη. Όπως πολλές άλλες σημαντικές καλλιέργειες, οι πατάτες είναι πολυπολικές. Η επίδραση της πολυπλοειδίας στην καλλιέργεια δεν έχει ακόμη προσδιοριστεί, αλλά η επικράτειά της στις καλλιέργειες παρέχει ορισμένα πλεονεκτήματα.